INGREDIENTES:
- 1 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2/3 xícaras de açucar
- 2/3 de xícara de leite em temperatura ambiente
- 10 colheres ( sopa ) de manteiga derretida
- 2 colheres ( sopa ) de casca de laranja ralada
- 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
- 1 colher ( chá ) de essencia de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 pitada de sal
RECHEIO:
- 1 xícara de geléia pronta de morango
ACESSÓRIOS:
10 formnhas para muffin com capacidade para 1/2 xícaras, untadas com manteiga.
COMO PREPARAR:
Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento e o sal. Em outra tigela, misture a manteiga com o ovo, a essencia de baunilha, o açucar e o leite até ficar homogeneo.
Junte a mistura de leite à farinha e exa rapidamente até combinar todos os ingredientes. Distribua entre as forminhas preparadas e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar e, ao enfiar um palito, ele sair limpo. Retire do forno e deixe amornar. Ponha a geleia num saco de confeitar e reserve. Desenforme os muffins e insira o bico do saco de confeitar na parte superior de cada muffin, recheando-os com a galéia. Polvilhe com a casca de laranja e sirva logo em seguida.
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