quarta-feira, 8 de junho de 2011

Torta brownie de avelã

Torta brownie de avelã, você não pode deixar de fazer essa receita! Otima sobremessa para todas as horas.



Ingredientes:

. 1/2 xícara ( chá ) de avelã
. 1 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. 8 colheres ( sopa ) de manteiga
. 6 colheres ( sopa ) de açúcar de confeiteiro

Recheio:

. 8 colheres ( sopa ) de manteiga sem sal
. 150g de chocolate meio amargo picado
. 1/2 colher ( chá ) de baunilha
. 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. 2 ovos grandes
. 1 xícara ( chá ) de açúcar

Cobertura:

. 100g de chocolate meio-amargo picado

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180C ( moderado ). Coloque a avelã, a farinha e o sal no processador. Processe por 1 minuto até a avelã ficar bem moída.
Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um creme leve e fofo. Junte a mistura de farinha e avelã, e mexa até ficar granulosa.
Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa numa forma de abrir de 23 cm de diâmetro.Leve ao forno por 20 minutos ou até secar. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Numa panela pequena, coloque a manteiga e o chocolate, e deixe derreter em fogo baixo. Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 10 minutos ou até amornar. Numa tigela média, misture a farinha e o sal. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar até engrossar e ficar com cor clara. Junte a mistura de chocolate, acrescente a farinha e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa. Leve ao forno baixo ( 120C ) até crescer um pouco e rachar a superfície da torta. Deixe esfriar na forma e só então retire o aro. Reserve.
Faça a cobertura quando a torta estiver fria: derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre a torta com uma espátula. Deixe em temperatura ambiente até o glacê ficar firme.

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